Pavê Creme com Frutas

 Ingredientes:

 1 pacote de bolo pronto

Para o creme:
500 ml de leite
Sementes de 1 fava de baunilha
3 gemas
5 colheres (sopa) de amido de milho
75 gramas de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Para a ganache:
350 gramas de chocolate ao leite
250 ml de creme de leite fresco

Para a montagem:
1 xícara (chá) de mirtilo
1 xícara (chá) de framboesa
1 xícara (chá) de amora
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspa de laranja

 

 

Modo de preparo:

Para o creme:

Em uma panela em fogo baixo, coloque o leite e o amido de milho (diluído com um pouco de leite) acrescente as gemas, acrescente a manteiga, as sementes da fava de baunilha, e o açúcar continue misturando até o creme encorpar. Deixe esfriar em um prato coberto com filme PVC.

 Para a ganache:

Misture o creme de leite morno com o chocolate já derretido.

Para a montagem: 

Em uma tigela coloque as amoras, os mirtilos e a framboesa, e tempere as frutas com suco de laranja e as raspas. No em uma travessa funda acomode os pedaços de bolo, cubra com o creme, coloque as frutas, coloque mais uma camada de bolo, mais uma camada e frutas e a ganache. Finalize com o restante das frutas, e leve para geladeira. Sirva gelado.

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