Tarte de Marzipã e Chocolate

Ingredientes: 

Massa:

2 gemas
Suco de limão (reserve um pouco de raspa
350g de açúcar
350g de farinha de amêndoa (se não encontrar a farinha, basta processar amêndoa crua sem casca até virar farinha)
2ml de essência de amêndoa
25ml de licor de licor amareto
1 ovo inteiro

Ingredientes para o recheio (mousse de chocolate):

350g de manteiga sem sal
10 ovos inteiros
350g de açúcar
350g de chocolate em pó

Decoração:

Cacau em pó

 

Como fazer a massa:

Na batedeira coloque todos os ingredientes e bata por aproximadamente 15 minutos até a massa ficar homogênea. Reserve a massa na geladeira coberta com um filme plástico para não ressecar.

Como fazer o recheio:

Na batedeira coloque o açúcar e a manteiga. Bata por uns 10 minutos até virar um creme bem espesso e dobrar de volume. Em seguida adicione os ovos e o chocolate em pó e bata por mais cinco minutos até homogeneizar.

Montagem:

Unte com manteiga sem sal uma forma de 25cm de diâmetro de fundo falso. Forre a forma (fundo e lateral) com a massa de marzipã em uma espessura de aproximadamente 0,5cm. Reserve cerca de 150g de massa para a cobertura. Disponha o mousse de chocolate na forma e leve para o congelador por aproximadamente seis horas. Retire do freezer e reserve. Com a ajuda de um rolo estique o restante da massa até ficar bem lisa e cubra a torta. Desenforme e, para decorar, polvilhe cacau em pó.

 http://gastrolandia.com.br/receitas/torta-de-marzipa-e-chocolate/