Mousse Três Amores (Morango, Chocolate e Chocolate Branco)

Ingredientes: 

Mousse de Morango:

1 cx de morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 cx de gelatina de morango

Como fazer:

Ferva a água para hidratar a gelatina. Dissolva em seguida. Lave os morangos e coloque no liquidificador com os outros ingredientes. Bata bem até misturar e ficar homogêneo. Coloque na forma que preferir e leve para gelar por 3 horas aproximadamente. Lembre que ainda temos 2 camadas de outras mousses por cima!

 

Ingredientes:

Mousse de Cumaru e Chocolate Branco:

200g de chocolate branco
3 ovos
1/2 xicara de chá de açúcar
1 lata de creme de leite sem o soro
100g de manteiga
1 punhado de cumaru para ralar e dar o sabor (se não encontrar, use baunilha)

Como fazer:

Coloque a lata de creme de leite no congelador por 10 minutos para facilitar na hora de tirar o soro. Pique o chocolate branco em pedacinhos pequenos e transfira para uma tigela. Em um recipiente separado, separe as claras das gemas.Derreta o chocolate no micro-ondas, em potência média mexendo de 30 em 30 segundos. Quando estiver derretido, misture as gemas e as raspas de cumaru. Misture bem com um batedor de arame. Junte o creme de leite sem o soro nessa mistura de chocolate, ovos e cumaru e misture bem até ficar lisinho.

Bata as claras em neve e aos poucos junte o açúcar. Deixe formar um creme brilhante (isso pode demorar uns 4 minutos). Junte um terço das claras ao creme de chocolate e misture bem. Agora junte o restante das claras em neve ao creme de chocolate, mas dessa vez misture delicadamente. Coloque por cima da mousse de morango e volte para a geladeira por mais 3 horas.

 

Ingredientes:

Mousse de Chocolate:

200g de chocolate meio amargo
3 ovos
1/2 xicara de chá de açúcar
1 lata de creme de leite sem o soro
100g de manteiga

Como fazer:

Coloque a lata de creme de leite no congelador por 10 minutos para facilitar na hora de tirar o soro. Pique o chocolate em pedacinhos pequenos e transfira para uma tigela. Em um recipiente separado, separe as claras das gemas. Derreta o chocolate no micro-ondas, em potência média mexendo de 30 em 30 segundos. Quando estiver derretido, misture as gemas. Misture bem com um batedor de arame. Junte o creme de leite sem o soro nessa mistura de chocolate, ovos e cumaru e misture bem até ficar lisinho. Bata as claras em neve e aos poucos junte o açúcar. Deixe formar um creme brilhante (isso pode demorar uns 4 minutos). Junte um terço das claras ao creme de chocolate e misture bem. Agora junte o restante das claras em neve ao creme de chocolate, mas dessa vez misture delicadamente. Coloque por cima da mousse de chocolate branco e volte para a geladeira por mais 3 horas.

Finalize decorando com mirtilos frescos.

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