Couve-Flor com Camarão

Ingredientes:

250 g de camarão;
400 g de couve-flor;
1/2 cebola roxa;
100 g de tomate seco;
1 talo de aipo;
2 dentes de alho;
1 colher de café de caril;
2 cravinhos;
1 colher de café de cominhos;
1 dl de azeite;
Sal, vinagre e pimenta em grão q.b.

 

 

 

 

 

Preparação:

Descasque o camarão, deixando ficar só a cauda e coza-o em água com sal.
Depois de cozido, retire-o e reserve-o.
Corte a couve-flor em pedaços e coza-os também em água abundante, temperada com sal.
Escorra-os e reserve-os.
Corte a cebola em meias-luas finas, o tomate seco em pedacinhos e lamine o aipo.
Numa frigideira, salteie os ingredientes anteriores com os alhos picados, as especiarias e o azeite.
Acrescente o camarão e a couve-flor.
Tempere com sal, vinagre e pimenta em grão, moída na altura.

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