Salada de Polvo com Pimentos

Ingredientes:

1,2 kg de polvo;
1 pimento verde;
1 pimento vermelho;
1 pimento amarelo;
2 dentes de alho;
1 cebola;
4 colheres de sopa de picles;
Sal, pimenta, azeite, vinagre, salsa picada e orégãos frescos q.b.

Preparação:

Arranje o polvo e coza-o numa panela de pressão, por 30 minutos.
Asse os pimentos no forno a 180º C, por alguns minutos com um fio de azeite.
Depois de assados, limpe-os e corte-os em tirinhas.
Tempere-os com azeite, vinagre e um alho laminado.
De seguida, corte o polvo em pedaços e junte-lhes o restante dente de alho, a cebola e os picles, picados grosseiramente.
Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.
Polvilhe com salsa picada e sirva esta salada de polvo, com os pimentos assados.

Dica: 

 Compre polvo congelado, pois este ficará mais macio depois de cozinhado.

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