Gambas em Banana e Leite de Côco

Ingredientes

500gr gambas descascadas,

1 cebola picada,

3 dentes alho picados,

2 colheres de sopa de óleo de palma,

talos de coentros picados,

coentros picados,

1 banana pão,

1 malagueta vermelha picada,

4 tomates chucha picados,

350ml leite de côco,

umas gotas de sumo de lima,sal.


 

Preparação:

1-Fazer um fundo com o óleo de palma,a cebola,os alhos e os talos de coentros.
2-Adicionar a malagueta e a banana pão às rodelas,deixar namorar 3 minutos.
3-Juntar os tomates chucha e o leite de côco.
4-Adicionar as gambas,umas gotas de sumo de lima e polvilhar com coentros picados,acompanhe com arroz branco e sempre em muito boa companhia...


 

 

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