Ratatouille ou Legumes ao forno

 Ingredientes:

Abobrinha em rodelas
Beringela em rodelas
Tomate em rodelas
Alho em fatias
Cebola em pedaços (ou rodelas)
Manjericão fresco
Sal (não usei)



 Preparação:

Em uma travessa untada com azeite, intercale rodelas de abobrinha, beringela e tomate, uma atrás da outra. Entre as rodelas, coloque fatias de alho. Vá acomodando pedaços de cebola nos cantinhos da travessa. Salpique o manjericão por cima, polvilhe sal - se desejar, nem precisa - e regue com azeite. Leve ao forno médio, até os legumes ficarem cozidos e dourados. É jogo rápido, pois todos são legumes com bastante água que cozinham logo. Sirva quente ou frio regado com bastante azeite.
 



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