Ovos Moles

 Os Ovos moles podem ser usados como cobertura de bolos, recheio de tortas, crepes ou simplemente para comer à colherada.



Ingredientes :

1 casca de limão
6 colheres de sopa de açúcar
6 gemas de ovos




Preparação:

Bater as gemas numa taça com um garfo.
Num tacho, colocar o açúcar e cobrir com água. Vai ao lume até atingir ponto de pérola, ou seja, ficar com um aspecto mais ou menos peganhento.
Retirar do lume e juntar as gemas ao açúcar com cuidado e mexendo sempre. Volta ao lume mexendo sempre com colher de pau até engrossar.


Nota:
Fiz esta quantidade de gemas de ovo mas pode ser utilizado qualquer uma mantendo uma colher de açúcar para cada gema de ovo.



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