Semi-Frio de Chocolate

Ingredientes:

300 g de Chocolate em barra

120 g de açúcar

50 g de manteiga

6 dl de natas

2,5 dl de leite quente

5 Gemas

6 Colheres de sopa de creme de whisky (irishcream)

12 Folhas de gelatina

Raspas de chocolate q.b

 

Modo de Preparação:

Parta o chocolate em pedaços, deite-os para um tacho, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria. Coloque a gelatina a demolhar em água fria.

Numa tijela, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara, adicione o leite, misture bem, deite para um tacho e leve ao lume mexendo sempre até começar a ferver. Depois retire logo do lume, junte a gelatina escorrida e mexa bem até ficar bem dissolvida

Adicione então o chocolate derretido e o creme de whisky, mexa bem e deixe arrefecer.

Bata as natas em chantilly sem açúcar, junte-as a mistura anterior, mexa com cuidado e vire para uma forma previamente passada por agua fria. Leve ao frio até ficar bem solidificado.

Antes de servir, mergulhe a forma em água quente, desenforme, decore com chocolate raspado e sirva bem fresco.

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