Mousse Gelada de Chocolate com Morangos

Ingredientes:

Para a mousse:

100 g de açúcar

100 g de claras

100 g de chocolate preto

400 g de natas

75 g de licor de morango

Para a decoração:

folhas de hortelã

morangos q.b.

 

Confeção:

Ferva 100 g de natas e junte-as ao chocolate preto partido. Mexa até obter um preparado fino e cremoso e junte depois o licor de morango.

Bata as claras em castelo com o açúcar. Adicione as natas restantes, bem batidas, e misture suavemente.

Deite o preparado numa forma forrada com película aderente até alcançar 4 a 5 cm de altura e leve ao congelador.

Na altura de servir, decore com os morangos e folhas de hortelã.

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