Cuscuz Marroquino com Camarões Secos

Ingredientes :

200 g de sêmola de trigo (cuscuz);
60 g de camarão seco;
100 g de damasco picado;
100 g de ervilha-torta laminada;
100 g de cenoura em cubos bem pequenos;
1 litro de caldo de frango;
4 colheres de sopa de amêndoas picadas;
1 colher de chá de curry;
4 bananas-passas picadas;
8 camarões secos grandes e inteiros (para decorar);
Sal a gosto;
Azeite.



Modo de fazer :


 Hidrate o cuscuz com o caldo de frango quente temperado e com o curry.
 Misture o restante dos ingredientes ao cuscuz.
Finalize com sal, pimenta e azeite. Decore com os camarões. Sirva.