Balah al sham - Doce árabe

Ingredientes:

2 copos de açúcar

1 copo e meio de água

2 colheres de café de suco de limão

1 copo de água

1 copo de farinha

80 g de manteiga

4 ovos grandes

1 colher de essência de baunilha

2 copos de óleo para fritar

Preparação:

Massa:

1. Coloque em uma panela,1 copo de água e a manteiga,e deixe derreter em fogo médio
2. Adicione a farinha e mexa até formar uma massa consistente,se ficar muito seca e não aderir a farinha toda,adicione uns 2 fios de água para ajudar
3. Deixe descansar por 15 minutos
4. Após os 15 minutos, volte ao fogo adicionando os ovos e a baunilha, mexendo muito bem, até virar uma massa mais mole e pegajosa
5. Coloque no aparelho de fazer churros, caso não tenha, podem ser feitas bolinhas com as mãos mesmo
6. Coloque óleo em ponto de fritar e frite os bolinhos até ficarem dourados
7. Escorra-os bem

Para a calda:

1. Coloque em uma panela,1 copo e meio de água e dois copos de açúcar, assim que o açúcar derreter, deixe ferver por 5 minutos, coloque o suco se limão, mexa e deixe esfriar
2. Deixe os bolinhos imersos na calda, dentro da geladeira,quanto mais tempo mais saborosos ficarão
3. Sirva com a calda

http://www.tudogostoso.com.br/receita/129024-balah-al-sham-doce-arabe.html