Os mexidos, também conhecidos como formigos ou sopa doce,
são uma receita tradicional de Natal, muito popular no norte de
Portugal. Existem diferentes receitas regionais, embora o doce seja
particularmente apreciado e popular no Minho.
Os frutos secos fazem parte de muitas
das receitas dos mexidos, embora não estejam incluídos em todas elas.
Hoje deixamos-lhe como sugestão os mexidos de Natal com cidrão. Veja
como fazer…
Ingredientes:
Confeção:
Desfaça o pão, miolo e côdea, à mão para dentro de uma tigela.
Regue com o leite quente, tape e deixe repousar durante 15 minutos.
Bata os ovos com o açúcar e deite sobre o pão demolhado, escorrido do leite.
Leve ao lume um tacho com a manteiga e, quando esta estiver derretida, junte a mistura anterior.
Mexa delicadamente em vários pontos com uma colher de pau, evitando desfazer completamente o pão e os ovos.
Cozinhe em pedacinhos separados, sem deixar secar demasiado, para que o doce fique cremoso.
Rale o cidrão e espalhe metade por toda a superfície de um prato. Cubra com metade do doce e espalhe por cima o restante cidrão.
http://www.docesregionais.com/mexidos-de-natal-com-cidrao/
Sem comentários:
Enviar um comentário
Deixe o seu comentário.