Maçãs na Frigideira

Ingredientes:

4 maçãs descascadas e cortadas em 6 gomos

5 colheres de sopa de açúcar

40g de manteiga

2 casquinhas de laranja

1 pau de canela

Sumo de 1 limão

Sumo de 2 laranjas

90 ml de Vinho do Porto

Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Junte o açúcar e misture.
Adicione as cascas de laranja e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume médio até que o açúcar comece a derreter e a ficar com uma cor acastanhada.
2. Junte o sumo de laranja, o sumo de limão e o Vinho do Porto.
Mexa até que o açúcar fique dissolvido e a calda comece a ferver.
3. Adicione as maçãs.
Deixe cozinhar em lume forte durante 10 minutos.
Mexa de vez em quando.
Quando as maçãs estiverem cozidas e o molho apurado, retire.
Sirva quente e acompanhado de uma bola de gelado de baunilha ou de nata.


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