Lagosta no Espeto

Ingredientes:

Lagosta: 1

Manteiga: q.b.

Sal: q.b.

Pimenta: q.b.

Vinho branco: q.b.

Sumo de limão: 1

Especiarias: q.b.

 

 

Preparação:

Fixa-se a lagosta no espeto e coloca-se em frente dum fogo forte.
Unta-se com manteiga temperada com sal e pimenta e misturada com vinho branco.
Quando a crosta se torna quebradiça, a lagosta está assada.
Tira-se a casca, e serve-se com molho recolhido numa aparadeira, coado, acrescentando o sumo de limão, sal, e uma pitada de especiarias misturadas.




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