15/06/2013

Bolo em Forma de Melancia

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Ingredientes:

1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de gotas de chocolate meio amargo em miniatura 
1 pacote de mistura para bolo tipo pão-de-ló 
Água, óleo vegetal, e ovos brancos conforme instruções da mistura para bolo 
1 envelope de mistura para suco na cor vermelho (sem açúcar) 

Para cobertura:
 Duas claras em neve 
Suco de um limão 
Açúcar impalpável suficiente dar ponto de creme espesso. 
corante alimentício na cor verde e vermelho 
2/3 xícara de balas tipo jujubas na cor verde



 Preparação:


Para o glace da cobertura:
Bater as claras em neve, adicionar o limão, bater mais um pouco e adicionar pouco a pouco o açúcar até obter o ponto desejado.
Quando as claras estiverem em ponto firme de glacê, divida-as em 1/3 para adicionar o corante verde e 2/3 para o vermelho.
Adicionar corante em gel, sempre colocando pouco a pouco até obter o tom desejado.
Lembre-se de que depois de feita, a mistura escurece um pouco e a cor fica mais forte.
Montagem:
Com as misturas de glacê prontas nas cores desejadas, primeiro utilize a de cor vermelha para fazer a cobertura do bolo.
Espalhe com cuidado a mistura de cor vermelho em toda a parte de cima do bolo sem deixar cair nas laterais.
Feito isso, salpique a parte de cima do bolo com as gotas de chocolates de sobraram para formarem as sementes da melancia.
Com a mistura na cor verde, espalhe em volta do bolo, de modo a fazer toda a lateral como se fosse a casca da melancia.
Feito isso, cole nas laterais as balas tipo jujuba por toda a lateral.





http://www.aguanaboca.org/receita/bolo-em-forma-de-melancia/

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