Ingredientes:
- 2 kg de mexilhão com casca
- 1 c. (de sopa) de caril
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 c. (de sopa) de azeite
- 1 dl de vinho branco
- 2 dl de natas
- sal, pimenta rosa e salsa q.b.
Modo de Preparação:
| Lave bem os mexilhões e leve-os ao lume, com 1 dl de água. Tape o tacho e assim que abrirem retire-os do calor. | |
| Reserve 6 com a casca e retire o miolo aos restantes. Pique os dentes de alho, corte a cebola em meias-luas e refogue ambos, no azeite. Refresque com o vinho e deixe cozinhar até apurar. | |
| Envolva-lhes os mexilhões e o caril. Tempere, acrescente as natas e rectifique os temperos. Polvilhe com salsa picada, decore com os mexilhões reservados e sirva. |
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