Manjar Branco

Ingredientes :

Manjar:
1 ½ litro leite 
1 vidro leite de coco (250ml) 
2 xícaras (chá) açúcar 
2 xícaras (chá) amido de milho 
100 gr coco seco ralado grosso 

Calda:
200ml água 
½ xícara (chá) açúcar 
1 cravo 
200 gr ameixa seca sem caroço 


Modo de Preparo:

Dissolva o amido no leite e coloque em uma panela com o restante dos ingredientes do manjar. Misture sem parar e mantenha em fogo moderado até encopar bem. Transfira para uma assadeira com o formato que preferir e leve para a geladeira de véspera. Para a calda coloque em uma panela a água junto com o açúcar. Quando começar a ficar bem dourada coloque as ameixas, o cravo e cozinhe por 10  minutos em fogo brando. Desenforme o manjar e regue com a calda.