Salada de Páscoa

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de batatas descascadas em cubos
• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
• 1 talo de salsão picado
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• Suco e raspas da casca de 1 limão
• 1 dente de alho picado

 Preparação:

• Em uma panela, cozinhe a batata em água salgada por 8 minutos ou até ficar al dente.
• Escorra e passe em água corrente para esfriar.
• Transfira para uma saladeira e misture o salsão, as ervilhas, a mostarda, a maionese, o suco e as raspas de limão, o alho, sal, pimenta, e salsa.
• Leve à geladeira por 2 horas e sirva como acompanhamento.
• Dica: Para não amargar a salada, cuidado para não raspar a parte branca do limão.

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