Ingredientes:
6 ovos
500 g de açúcar
100 g de queijo di terra ou de queijo palhais
30 g de margarina
2 dl de água
15 g de farinha sem fermento
15 g de farinha Maizena
Caramelo líquido
Preparação:
Prepare no lume uma calda de açúcar em ponto pérola com o açúcar e a água. Depois de pronta, deixe arrefecer um pouco e adicione a margarina. Mexa até derreter. Junte o queijo di terra, previamente ralado, a maizena, a farinha e os ovos inteiros. Misture bem. De seguida, barre uma forma com um pouco de margarina e uma camada de caramelo líquido. Coza a massa em banho-maria. Desenforme e decore a gosto, com caramelo e queijo ralado.
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