Ingredientes:
Para a base:
200 g de bolachas de amêndoa ralada
70 g de manteiga derretida
Para o recheio:
400 g de Natas para Bater Parmalat
1 lata de leite condensado (cozido)
5 folhas de gelatina
Para o caramelo:
350 g de açúcar
5 dl de água
4 folhas de gelatina
Confecção:
Rale as bolachas e misture a manteiga derretida.
Forre com o preparado, o fundo de uma tarteira de fundo amovível, leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria.
Bata a Nata Parmalat bem geladas até espessarem, envolva o leite condensado cozido.
Escorra e dissolva, em banho-maria, as folhas de gelatina, envolva-as ao preparado de anterior.
Verta o preparado com cuidado na tarteira.
Leve ao frigorífico para solidificar.
Prepare o caramelo:
Coloque o açúcar numa caçarola pequena, regue com água suficiente para molhar e leve ao lume.
Quando o açúcar estiver com uma cor dourada, junte a água e deixe ferver cerca de 3 minutos.
Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria.
Escorra e dissolva, em banho-maria, as folhas de gelatina, envolva-as ao caramelo e deixe arrefecer.
Retire a tarteira do frigorífico e, verta com cuidado na forma.
Leve novamente ao frigorífico para solidificar de preferência de um dia para o outro.
Sirva a tarte desenformada e decorada a gosto.
De véspera coza o leite condensado isto é; ponha a lata na panela de pressão, cubra com água, tape a panela e leve ao lume cerca de 45 minutos.
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