Para iniciar a receita começamos por descascar e cozer 600 gramas de cenouras em agua, quando terminar passamos por passe vite ou algo que transforme as cenouras em puré.
Ingredientes:
- mais ou menos 400 gramas de puré de cenoura.
- um pão demolhado em agua fria e espremido.
- pau de canela.
- 300 gramas de açúcar.
- e como opção podemos juntar raspas de limão ou laranja.
Preparação:
Começamos por juntar o puré de cenoura, o açúcar, a raspa de limão ou laranja, o pão desfeio e misture tudo muito bem.
Depois de tudo misturado vamos juntar o pau de canela e levar ao lume, deixando ferver durante 6 minutos, mexendo sempre para não pegar.
Retire de lume e ponha nos recipientes onde ficará o doce, tire o pau de canela e deixe arrefecer.
Já pode ter o seu Doce de Cenoura sempre á mão.
Pode juntar outros ingredientes como vinho do porto, nozes ….
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