Rissóis de Carne 2

Ingredientes:

Massa:
- 1 copo de leite
- 1 copo de agua
- 2 copos de farinha
- 2 colheres de margarina

Recheio:
- 500 g carne vaca picada
- 2 fatias de bacon pidado
- cebola e alho picado
- 1 dl de vinho branco
- sal e pimenta a gosto
- 1 dl de molho bechamel
- salsa picada
- azeite
- ovo e pão ralado para panar

Preparação:

Massa:
Misture o leite, a agua a farinha e a margarina e leve ao lume mexendo constantemente.

Quando formar uma bola firme que se desprenda do fundo da panela, retire do lume e deixe amormar.
Recheio:
Num tachinho coloque o azeite, os alhos e a cebola picada, deixe estalar e junte a carne picada, com o bacon.

Deixe fritar um pouco e regue com o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, se precisar junte uns pingos de água.

Quando estiver estufadinha, retire do lume e junte a salsa picada e o bechamel, misture e reserve.
Abra a massa om o rolo, estique até ficar fininha, coloque o recheio, dobre e corte com ajuda de cortadores ou de um copo. Aperte bem as dobras.
Passe no ovo batido e depois no pão ralado.Frite-os em óleo bem quente.

Coloque-os sobre papel absorvente para escorrer e estão prontos para comer.