Quindim de Chocolate

Ingredientes:

50 gr de coco ralado seco (½ xícara de chá) hidratado em 60 ml de leite (¼ de xícara de chá)

25 gr de margarina derretida (2 colheres de sopa)

200 gr de açúcar (1 xícara de chá)

9 gemas passadas pela peneira

100 gr de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:

Numa tigela coloque 50 gr de coco ralado seco hidratado em 60 ml de leite, 25 gr de margarina derretida, 200 gr de açúcar e 9 gemas passadas pela peneira e misture bem. Adicione 100 gr de chocolate meio amargo derretido e misture. Coloque esta massa em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno alto a 200°C em banho-maria por 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria Braga