Peixe Assado

Ingredientes:

• 3 pedaços grandes de filé de peixe (mapará, namorado ou outro de sua preferência)
• 2 limões expremidos em 2 colheres de água
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de molho inglês
• Manjericão
• Alecrim
• Sal e pimenta a gosto
• Alcaparras  

Preparo:

1. Pegue uma assadeira e forre com papel alumínio, coloque um bom pedaço, pois irá embrulhar os peixes.
2. Arrume os peixes dentro da assadeira e acrescente os limões, o sal, a pimenta, os dentes de alho amassados, manericão, alecrim, o molho inglês e por fim as rodelas de cebola.
3. Feche o alumínio, não deixe sair o tempero.
4. Leve ao forno por 20 minutos, após este tempo, abra o papel alumínio e deixe secar o tempero.
5. Vire os peixes e deixe assar por mais uns 10 minutos até ficarem bem assados.
6. Jogue as alcaparras a gosto.
7. Desligue o forno e deixe por uns 5 minutos o peixe lá dentro.  

Sirva com arroz branco e salada de alface.