3 dl de natas frias
50 g de açúcar
Decoração:
2 dl de natas frias
2 c. (sopa) de açúcar
Chocolate derretido
Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria por três minutos.
Escorra-as e leve ao lume em banho-maria, mexendo até derreterem.
Entretanto, misture os leites com uma vara de arames e, a seguir,
incorpore a gelatina derretida.
Por fim, envolva as bolachas, assim como as natas batidas em neve
com o açúcar. Coloque numa forma de chaminé com 23 cm de diâmetro e leve
ao frio para solidificar.
Para desenformar, mergulhe a forma em água quente e vire num prato
de servir. Bata as natas em neve com o açúcar, até ficarem bem firmes.
Coloque num saco de pasteleiro, munido com boquilha frisada e disponha
rosetas à volta. Finalize a decoração com chocolate derretido.
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