Cogumelos salteados

Ingredientes:

1

kg

cogumelos (lavados)

100

g

presunto (em cubos pequenos)

2

c. sopa

azeite

1

dente de alho (picado)

q.b

salsa picada

1

folha

louro

q.b

sal & pimenta

 

 Preparação:

Comece por lavar muito bem os cogumelos para retirar alguns resíduos de areia que possam existir. Depois corte-os aos quartos.
Leve uma frigideira ao Lume com o azeite e deixe aquecer ligeiramente. Em seguida, coloque os cogumelos e o louro e mexa frequentemente durante cerca de um minuto.
Junte o presunto e o alho e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver um pouco para que a água que saiu dos cogumelos evapore um pouco. Rectifique os temperos e, no final, polvilhe a gosto com salsa picada.





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