22/01/2013

Bacalhoada na Frigideira




Ingredientes:


2 Postas de bacalhau dessalgados (500 Grs.)
1 Pimentão verde cortado em rodelas
1 Pimentão pequeno cortado em rodelas
1 Cebola média cortada em rodelas
2 Batatas cortadas em rodelas
2 Tomates cortados em rodelas (tire as sementes)
2 Colheres sopa Azeite
1 Colher sopa salsinha
1 Colher de sopa Cebolinha
2 Dentes de alho laminados
1 Pimenta vermelha picada
1 Tablete caldo galinha
1 Tablete caldo galinha
Sal e pimenta reino a gosto




Preparação:

Em uma panela coloque água e um fio azeite e as postas de bacalhau, quando ferver desligue e deixe na água quente por 15 minutos, retire e reserve
Nesta mesma panela cozinhe as batatas e reserve, retire um pouco desta água e dissolva o tablete de caldo.
Em uma frigideira anti-aderente coloque azeite, alho e as postas para dar uma grelhada, enquanto isso ocorre, em outra frigideira, coloque azeite, alho, tomates, os pimentões, cebola, cebolinha, sal e pimenta e tampe, mexa de vez em quando. Pegue as postas e as batatas, coloque na frigideira que está o molho, coloque o caldo e cozinhe por 5 minutos.
Acompanha arroz.




 http://gshow.globo.com/receitas/bacalhau-de-frigideira-4f7861892d1e7f6d68002e42

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