Cheesecake de Doce de Leite com base de Biscoito

Ingredientes:

 Recheio:

350 gramas de cream cheese
150 gramas de açúcar
10 ml de essência de baunilha
2 ovos
15 ml de suco de limão
200 gramas de doce de leite

Base:

100 gramas de manteiga sem sal
300 gramas de bolacha Negresco

 

 

Como fazer:

Base:
Misture os ingredientes no processador. Forre o fundo de uma assadeira redonda e untada (com fundo removível). Asse por 5 minutos no forno 150.

Recheio:
Misture todos os ingredientes na batedeira – EXCETO O DOCE DE LEITE. Despeje sobre a massa já assada e fria.  Asse em forno baixo (120°) por 20 minutos.

Montagem:
Coloque o doce de leite por cima do cheesecake já pronto e frio.





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