26/04/2015

Azeitonas Marinadas em Alho

Azeitonas marinadas em alho

 Ingredientes:

1 quilograma de azeitonas grandes, verdes e pretas
2 limões
6 dentes de alho
3 decilitros de vinagre de vinho branco
7,5 decilitros de azeite extra-virgem
3 raminhos de tomilho
1 mão-cheia de folhas de louro
1 colher de pimenta em grão



Preparação:

1 Lavar as azeitonas com água tépida, deixar escorrer bem e secar com cuidado .
2 Cortar os limões aos pedaços, descascar o alho e cortar às fatias, triturar as folhas de louro e os raminhos de tomilho .
3 Colocar as especiarias, a pimenta e as azeitonas em pequenos boiões, na ordem preferida, mas começando e terminando sempre com as especiarias .
4 Pressionar bem, deitar 2 colheres de vinagre em cada boião e encher de azeite até ao gargalo.
5 Passar com papel de cozinha pelos boiões e tapar com cuidado .
6 Estas azeitonas são perfeitas para acompanhar enchidos e queijos .
 
 
 
 http://www.msn.com/pt-pt/receitas/recipes/azeitonas-marinadas-em-alho/fd-26aa1aed-ecd7-5ae2-9689-6da7aba2f1bf
 
 
Fonte:  DeAgostini

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