Ingredientes:
Para 16 figos
- 250 grs de açúcar ;
- 250 grs de miolo de amêndoa ;
- 30 grs de cacau ;
- 1 ovo ;
- 1 colher de leite ;
Misture
a amêndoa, pelada e pisada ao açúcar em fio forte (1) e deixe
ferver até fazer estrada.
Retire do lume e junte o cacau, o ovo e o leite.
Misture todos os ingredientes e leve de novo ao lume para engrossar.
Deite a massa numa travessa humedecida e tenda-a em forma de figos.
Retire do lume e junte o cacau, o ovo e o leite.
Misture todos os ingredientes e leve de novo ao lume para engrossar.
Deite a massa numa travessa humedecida e tenda-a em forma de figos.
(1)
Este ponto encontra-se depois de alguns minutos do açúcar estar em
ebulição, quando forma um fio forte entre os dedos, sem partir.
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