20/09/2013

Figos de Amêndoa e Chocolate





Ingredientes:
 

Para 16 figos
  • 250 grs de açúcar ;
  • 250 grs de miolo de amêndoa ;
  • 30 grs de cacau ;
  • 1 ovo ;
  • 1 colher de leite ;



Confecção:


Misture a amêndoa, pelada e pisada ao açúcar em fio forte (1) e deixe ferver até fazer estrada.
Retire do lume e junte o cacau, o ovo e o leite.
Misture todos os ingredientes e leve de novo ao lume para engrossar.
Deite a massa numa travessa humedecida e tenda-a em forma de figos.

(1) Este ponto encontra-se depois de alguns minutos do açúcar estar em ebulição, quando forma um fio forte entre os dedos, sem partir.



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