Bolo Festivo

Ingredientes:

Massa:

6 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Recheio:

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

2 gemas peneiradas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de amêndoas torradas picadas

1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

 

Cobertura:

170 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo

1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

 

Calda:

3 colheres (sopa) de mel

 

Praliné:

2 xícaras (chá) de amêndoas em lascas torradas

1 xícara (chá) de açúcar

meia colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de Preparação:

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos e acrescente o açúcar. 

Despeje o Leite NINHO aos poucos, sem parar de bater. 

Desligue a batedeira e incorpore, delicadamente, a farinha de trigo peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento em pó. 

Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio (180°C), pre-aquecido, por cerca de 30 minutos. 

Retire do forno e deixe esfriar.

 

Recheio:

Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. 

Cozinhe por cerca de 2 minutos e retire do fogo. 

Junte as amêndoas e o Creme de Leite NESTLÉ e deixe esfriar.

 

Cobertura:

Derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria e junte o Creme de Leite NESTLÉ. 

Misture bem e reserve.

 

Calda:

Em uma tigela, misture o mel com 1 xícara (chá) de água e reserve.

 

Praliné:

Em uma panela de fundo largo, coloque as amêndoas com o açúcar, o fermento em pó, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando por cerca de 5 minutos ou até secar parcialmente. 

Comece a mexer vigorosamente, sem parar, até secar bem. 

Retire do fogo e espalhe sobre uma assadeira até esfriar.

 

Montagem:

Corte o bolo ao meio e umedeça cada metade com a calda de mel. Coloque o recheio sobre uma das massas e finalize com a massa restante. 

Decore com a cobertura reservada e leve à geladeira até o momento de servir.

Dica:

- Se desejar, decore com raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo ou amêndoas em lascas torradas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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