Tarte de Castanha-do-Pará

Ingredientes:

12 ovos
12 colheres de sopa de açúcar
1 gota de essência de baunilha
8 colheres de sopa de castanha-do-pará crua ralada
4 colheres de sopa de farinha de trigo







 Modo de Preparação:

Aqueça o forno a 200ºC. Na batedeira, bata as claras até ficarem bem crescidas. Junte as gemas, uma a uma, e bata a cada adição.
Acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater. Retire da batedeira e adicione a baunilha, a castanha-do-pará e a farinha.
Misture delicadamente com um batedor e despeje em uma forma de aro removível untada e enfarinhada.
Asse até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e sirva.










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