Pudim de Chocolate

Ingredientes:

Caramelo:

150 g de açúcar

5 c. ( de sopa) de água fria

Pudim :
7,5 dl de leite

520 g de açúcar

12 ovos

5 c. ( de sopa) de cacau em pó







Modo de Preparação:

• Ligue o forno a 180º C. Prepare o caramelo: leve o açúcar ao lume com a água, até obter caramelo. Verta-o numa forma de pudim e espalhe bem, de maneira a cobrir totalmente as paredes e o fundo. Reserve.
• Junte o leite com o açúcar, os ovos e o cacau. Mexa bem e leve ao lume, em banho-maria, para aquecer, sem parar de mexer. Retire, passe tudo por um passador de rede e verta na forma. Leve a meio do forno a cozer, em banho-maria, por uma hora e 20 minutos. Retire, deixe arrefecer completamente e desenforme.
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