30/09/2017

Arroz Rico de Grão

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 Ingredientes:

2 ovos
200 g de cenouras cozidas
0,5 dl de Azeite
1 Cebola grande
3 dentes de Alho
300 g de arroz
7 dl de água fria
100 g de grão-de-bico cozido
200 g de couve portuguesa cozida
sal q.b.
pimenta q.b.








 Preparação:

Coza os ovos durante dez minutos. Corte a cenoura em pedaços. Leve o azeite ao lume num tacho. Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite; junte a cenoura e mexa.
Adicione o arroz e envolva bem. Regue com a água, tape e deixe cozinhar durante dez minutos, em lume brando.
Passado esse tempo, junte o grão e a couve, cortada em pedaços. Tempere com sal e pimenta, envolva e deixe cozinhar durante mais cinco minutos. Descasque os ovos, corte-os em gomos e adicione-os ao arroz. Sirva de imediato.







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