Cherne com Rum em molho de Natas

Ingredientes:

4 cherne postas

1 colher de chá pimenta verde em grão

1 colher de sopa azeite

2 colher de sopa margarina

1 copo caldo de peixe

1 colher de chá farinha maizena

2 colher de sopa natas

1 colher de sopa rum

sal q.b.

Preparação:

Limpe e tempere com sal e pimenta as postas de peixe.

Frite na margarina e no azeite. Depois de fritas, regue-as com o caldo do peixe, mexa e cozinhe em lume brando durante 10 minutos.

Retire o peixe e coloque-o numa travessa previamente aquecida.

Misture a farinha com um pouco de água, o rum e as natas, no molho.

Retifique os temperos, mexa ligeiramente e junte o peixe novamente, deixe apurar durante uns minutinhos e está pronto a servir.

 

 

 

 

 

 http://www.mulherportuguesa.com/receita/cherne-com-rum/