Bolo de Framboesa e Iogurte

 Ingredientes:

100 g de framboesas congeladas
140 g de iogurte natural
200 g farinha integral
165 g de açúcar amarelo
125 g de  manteiga
2 Ovos
Manteiga para untar
Papel vegetal

 

 

Para o creme Glacê de Queijo:

80 g de creme de queijo magro
55 g açúcar em pó
1 colher (sumo) de limão

 

 

 

 

 

 

Preparação:

 

1. Ligue o forno a 180 graus. Unte uma forma retangular com manteiga e forre a base e os lados mais compridos com papel vegetal.
2. Deite numa tigela a manteiga, junte o açúcar e bata bem até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Adicione os ovos, um a um, e continue a bater até misturar bem.
3. Veta o preparado para uma tigela grande, junte a farinha, mexendo sempre, depois o iogurte e as framboesas, deite para a forma e leve ao forno durante 20 minutos. Retire, reserve 10 minutos, vire ao contrário e desenforme.
4. Prepare o creme: deite o queijo numa taça, junte o açúcar e o sumo de limão e bata até obter uma mistura suave. Barre depois por cima do bolo, decore a gosto e sirva.

 http://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas/bolo-framboesa-iogurte/