Pastelão Alentejano

Ingredientes:

400g de pão torrado
8 Ovos
1 chouriço de carne
2 tomates
1 Pimento Vermelho
2 cebolas
1 dente de alho
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b. 

Modo de Preparação:

Descasque e lamine as cebolas e o dente de alho. Retire e pele ao chouriço e pique-o. Limpe e corte o pimento em pedaços, bem como os tomates.

Coloque um fio de azeite numa frigideira, leve ao lume, adicione o chouriço e deixe cozinhar até ganhar cor. Acrescente a cebola, o alho, o pimento e o tomate, tempere com sal e pimenta, envolva e deixe saltear.

Parta o pão em pedaços, deite-os na frigideira e, por fim, acrescente os ovos batidos.
Deixe os ovos ganharem textura e depois leve a frigideira ao forno, a 180ºC, durante mais 15 minutos. Retire e sirva de seguida.

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