Folhados com Morangos e Abóbora

Ingredientes:

2 gemas
80 g açúcar
2 c. de sopa de Vinho do Porto
100 g polpa de abóbora
150 g massa folhada
100 g morangos pequenos
Hortelã fresca





Modo de preparação:

Prepare um creme batendo com as varas de arame, em banho-maria, as gemas com 40 g de açúcar e o Vinho do Porto. Caramelize o restante açúcar e junte a abóbora cortada às fatias finas. Cozinhe até a abóbora ficar macia e deixe arrefecer. Estenda a massa folhada e corte-a às tiras compridas.
Recheie com os morangos limpos, lavados e enxutos, uma folha de hortelã e o doce de abóbora. Forme rolos com os pedaços da massa sem apertar demasiado. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, até a massa insuflar. Sirva os folhados regados com o creme de Vinho do Porto.





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