Pudim de Mel do Algarve

Ingredientes:

Ovos - 12
Açúcar - 500gr
Mel - 2 Colheres de sopa
Azeite - 1 Colher de sopa
Limão - 1 Raspa
Canela - 1 Colher de chá
Manteiga - Para untar

 

 

 Instruções:

Juntar todos os ingredientes numa tigela, começar por bater os ovos com o açúcar, depois de bem incorporados, junta os restantes ingredientes.
Unta com manteiga uma forma de castelo ou forma redonda, deita a mistura lá para dentro.
Leva a um forno médio em banho-maria (põe a forma dentro de uma tigela/tabuleiro de água, isto cria uma cozedura mais suave, ideal para pudins), para cozer por volta de 1 hora.

Dicas:
Podes acompanhar com caramelo ou uma calda de mel.

 

 

 

 

 

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