Escondidinho fabuloso

Ingredientes:

Purê de batata:

500 g de batata cozida
2 colheres (sopa) de margarina
leite

Purê de abóbora:

1/2 abóbora descascada e cozida
2 colheres (sopa) de margarina
leite
pitada de sal

Recheio:

5 gomos de linguiça toscana crua sem a película
1/2 cebola
2 dentes de alho
azeite
1 lata de seleta de milho com ervilha
temperos (Sazon e pimenta com cominho)
1/2 pacote de extrato de tomate pronto
queijo ralado
azeitonas

 

 

Modo de Preparo:

Purê de batata:

Amasse as batatas em um recipiente .
Numa panela, derreta a margarina e adicione as batatas amassadas .
Em seguida, inclua o leite e uma pitada de sal até a mistura ficar consistente e reserve.

Para o purê de abóbora:

Amasse a abóbora em um recipiente .
Numa panela, adicione margarina e em seguida coloque a abóbora .
Adicione o leite e uma pitada de sal até a mistura ficar consistente e reserve.

Para o recheio:

Em uma panela, adicione o azeite, o alho e a cebola junto com as linguiças sem a película .
Refogue e coloque os temperos, sempre mexendo para não queimar nem fritar .
Lembre-se de sempre separar os gominhos na panela para não ficararem colados .
Após refogar em fogo baixo, adicione a seleta de milho e ervilha, mexendo .
Por último, adicione o extrato de tomate .
Refogue a mistura por mais 8 minutos.

Montagem:

Em um refratário de vidro, coloque primeiro o purê de abóbora todo, depois o recheio de linguiça todo e, em seguida, cubra com o purê de barata .
Coloque queijo ralado e azeitonas para decorar .
Leve ao forno médio por de 20 a 30 minutos ou até dourar.





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