Bolo Gelado de Limão Fofinho

Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
150 ml de leite
suco de 1 e 1/2 limão (1/2 xícara)
1 pitada de sal
1 colher de fermento

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
suco de 1/2 limão
raspas de 1 limão

 

 

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa .
Despeje a mistura em uma forma de furo central, untada e enfarinhada .
Leve ao forno 180º C, até dourar.
Junte os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar .
Despeje a cobertura no bolo assado e leve à geladeira.




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