Quiche de Atum com Queijo

Ingredientes:

Massa:
1/2 tablete de manteiga (100g)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo médio
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de água

Recheio:
1 lata de atum em conserva sólido escorrido
1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
2 ovos médios
1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco
1/3 de xícara (chá) de café frio
1 envelope de caldo de legumes em pó
1 pitada de noz-moscada
1 colher (sopa) de manjerona fresca
pimenta-do-reino a gosto

 

 

 Modo de Preparo:

Massa:
Misture a manteiga, a farinha de trigo, o ovo, o sal, a água e amasse bem. Enrole em plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira, desenrole o plástico-filme e abra a massa com um rolo. Coloque a massa em quatro formas individuais de quiche, cobrindo o fundo e as laterais.

Recheio:
Em uma tigela, misture o atum, a mussarela, os ovos, o creme de leite, o café, o caldo de legumes, a noz-moscada, a manjerona e pimenta-do-reino. Coloque essa mistura sobre as massas e leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos. Sirva quente.




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