Tostas com Cogumelos e Ovo

Ingredientes:

200 grs de cogumelos
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
Sal e pimenta preta q.b.
2 fatias de pão de centeio
 2 ovos



 Preparação:

Saltear os cogumelos no azeite com o alho. Temperar com sal e pimenta. Reservar.
Torrar ligeiramente o pão.
Escalfar os ovos em água a ferver com um bocadinho de vinagre.
Servir os cogumelos sobre as tostas e por cima o ovo. Salpicar com sal e pimenta.




http://belitaarainhadoscouratos.blogs.sapo.pt/?skip=50