Tiramisù (receita original)

Ingredientes:

500 g de Mascarpone Galbani

300 g de palitos la reine

150 g de açúcar

6 ovos

750 ml de café (cerca de 8 chávenas)

50 g de licor

cacau amargo em pó

Preparação:

Bata as gemas e o açúcar até obter um creme encorpado e cremoso. Adicione o Mascarpone, o licor e misture bem. Incorpore delicadamente as claras batidas em castelo. Numa taça pequena, misture o café levemente açucarado e um pouco de licor. Num pírex, disponha uma camada de creme e cubra-a com os palitos embebidos em café para formar uma segunda camada.
Cubra com outra camada de creme e continue com os palitos até esgotar o creme.
Leve ao frigorífico durante pelo menos duas horas. Polvilhe o Tiramisù com o cacau amargo em pó um pouco antes de servir.

 http://galbani.pt/receita.php?id=22&gclid=CJXG8Lr49sMCFYnHtAodGREAEA