Tarte de Iogurte e Chocolate

Ingredientes:

Massa:

200 g Bolachas de manteiga

50 g Manteiga Derretida e arrefecida

Recheio:

4 Folhas de gelatina Branca

3 dl Iogurte Longa Vida Natural

2 dl Natas Longa Vida

Algumas gotas de essência de baunilha

100 g Açúcar em pó

0.5 dl Água

120 g Chocolate Preto para Culinária Nestlé

1 Colher de sopa Manteiga

Preparação:

Rale as bolachas numa picadora.

Coloque-as numa tigela e junte a manteiga. Misture com os dedos. Forre o fundo de uma forma de tarte com a mistura, pressionando-a com as costas de uma colher (de sopa).

Leve a forma ao frigorífico.

Demolhe a gelatina em água fria.

Numa tigela, coloque o iogurte e a essência de baunilha e bata com uma vara de arames.

Bata as natas até dobrarem de volume. Junte o açúcar em pó e continue a bater até ganharem a consistência de chantilly. Junte-as ao iogurte.

Dissolva as folhas de gelatina espremidas em 0,5 dl de água quente. Junte ao creme de iogurte.

Parta o chocolate em pedaços e ponha-os num tacho com a manteiga. Leve ao lume, em banho-maria, para derreter.

Fora do lume, bata o chocolate, até obter um creme liso.

Divida o creme de iogurte em duas partes. Junte a uma delas o chocolate derretido, mexendo.

Deite os dois cremes na forma e misture-os com um garfo para obter um efeito marmoreado.

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