Tarte Napolitana

Ingredientes:

1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado

150 g de chocolate meio amargo derretido

1 lata de leite condensado

1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

1 gema peneirada

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (café) de essência de baunilha

1/2 pacote de biscoito doce sem recheio

1 caixa de morangos fatiados (300 g)

200 g de chocolate meio amargo derretido

1 caixinha de creme de leite

2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar

1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

Preparação:

1- Numa tigela coloque 1 pacote  de biscoito doce sem recheio triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa

2- Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diãmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.

3- Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (café) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/- 10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados. Reserve.

4- Numa tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bem. Adicione 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente. Cubra a tarte (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

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