Pasta de Atum sobre Ovos Cozidos

Ingredientes:

Atum em óleo: 100 g

Limão (sumo): 1

Coentros picados: A gosto

Óleo de sésamo: Um fio

Gengibre ralado: A gosto

Queijo fresco: 1 Dos pequenos

Ovos: 4

Preparação:

Escorre-se bem o atum e, depois de o esmagar com um garfo, tempera-se com todos os ingredientes. Envolve-se muito bem, utilizando o queijo fresco como elemento de ligação. Depois de cozidos os ovos, partem-se ao meio, no sentido do comprimento. Dispõem-se as metades dos ovos numa travessa e, sobre cada uma, serve-se uma colherada com a pasta de atum.



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