Sopa

Ingredientes:

• - 2 litros e meio de água
• - 250g de carne de segunda
• - 12 batatas médias em cubinhos
• - 2 colheres (sopa) de manteiga
• - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• - 1 copo de água
• - 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
• - 1 salsichão em rodelas
• - 3 colheres de dill
• - sal a gosto

 

Modo de preparo:

1. Colocar em uma panela a carne inteira e deixar fritar, mexendo sempre. Em seguida, despejar meio litro de água e ferver por meia hora, se necessário, acrescentar mais água e quando pronto colocar 2 colheres de manteiga. Adicionar as batatas já picadas nesse caldo com o restante da água e deixar as batatas cozinharem.
   Enquanto isso derreter em uma frigideira 2 colheres de manteiga e acrescentar a farinha para queimar. Quando estiver bem queimadinha, jogar água, aos poucos até dissolver bem a farinha.
   Com as batatas cozidas colocar essa mistura da frigideira e adicionar a mostarda, o salsichão, o sal e o dill e dar uma fervura.
   
   
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