Lulas Recheadas

Ingredientes:

• - ½ quilo de lulas médias limpas (com tentáculos)
• - 250g de camarões pequenos limpos
• - 250gr de ricota
• - 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado
• - 2 dentes de alho amassado
• - 1 colher (sopa) de salsa picada
• - 1 ovo
• - 1 colher (chá) de sal
• - Pimenta a gosto
• - 250g de ervilhas frescas
• - ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• - 2 cebolas médias cortadas em pétalas
• - 4 tomates picados
• - ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• - 1 colher(chá) de cúrcuma

 

Modo de preparo:

Numa vasilha coloque os camarões, a ricota, o queijo, o alho, a salsa, o ovo, sal, pimenta e metade das ervilhas.
Misture tudo e recheie as lulas fechando com palito. Reserve os tentáculos.
Numa panela grande coloque o azeite, as lulas, por cima os tentáculos, a cebola, o tomate e as ervilhas e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos. Pode virar as lulas.
Junte a cúrcuma com o vinho e coloque por cima, deixando cozinhar mais 10 minutos.
Sirva com arroz e salada verde.


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